ÁREAS DE TRABAJO

1. Comité nacional del Codex Alimentarius: comisión asesora encargada del estudio, propuesta, análisis y evaluación de materias relacionadas con las normas internacionales del Codex Alimentarius.
2. Programa de Coordinación Normativa: mantiene informados a los Servicios Públicos, con competencia en inocuidad alimentaria, sobre la reglamentaciones que se encuentran en modificación.
3. Sistema integrado de Laboratorios de Alimentos: unidad de coordinación e interacción de las diferentes redes de laboratorios existentes que realizan el control de muestras oficiales de alimentos.
4. Red de Información y Alertas Alimentarias: sistema de intercambio acerca de eventos de inocuidad alimentaria, en los que participan ACHIPIA, SAG, Sernapesca, Minsal, Subsecretaría de Pesca y ODEPA.
5. Programas Nacionales Integrados: coordinan las actividades que desarrollan las instituciones públicas competentes en el ámbito de la inocuidad y calidad de los alimentos, y promueven la actualización de los marcos normativos.  Son cuatro: Plaguicidas, Dioxinas, Marea Roja y HACCP.
6. Comisiones Asesoras regionales en Inocuidad Alimentaria: instancia de coordinación entre los distintos servicios y entidades públicas que tienen algún grado de competencia en temas de inocuidad o calidad alimentaria, de modo de integrar y descentralizar el trabajo de los servicios a nivel regional.
7. Estudios técnicos: fundamentan las políticas públicas formuladas por la agencia o por ACHIPIA, para responder inquietudes de las autoridades.
8. Red de científicos para la inocuidad alimentaria: permite la vinculación de profesionales que se desempeñan realizando investigación, desarrollo e innovación en los distintos ámbitos vinculados a la inocuidad y calidad de los alimentos.

EQUIPOS DE TRABAJO